กรมอนามัยไฟเขียว ม.ทักษิณ เป็นหน่วยจัดอบรมผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร

คณะอุตสาหกรรมเกษตรและชีวภาพ มหาวิทยาลัยทักษิณ ได้รับความเห็นชอบจากกรมอนามัย ให้เป็นหน่วยงานจัดการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารอย่างเป็นทางการ ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง หลักเกณฑ์และวิธีการจัดการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ. 2561 สะท้อนศักยภาพด้านวิชาการและความพร้อมในการขับเคลื่อนมาตรฐานความปลอดภัยอาหารของประเทศ

การได้รับการรับรองในครั้งนี้ ถือเป็นอีกก้าวสำคัญที่ตอกย้ำบทบาทของมหาวิทยาลัยทักษิณ ที่มีความพร้อมด้านองค์ความรู้และโครงสร้างพื้นฐานด้านอุตสาหกรรมอาหาร ทั้งด้านการเรียนการสอน งานวิจัย และการฝึกปฏิบัติจริง โดยมุ่งเน้นการพัฒนากำลังคนให้มีความรู้ ความเข้าใจด้านสุขาภิบาลอาหาร และสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้อย่างถูกต้องตามหลักวิชาการ

หลักสูตรการอบรมสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารเป็นกระบวนการสำคัญในการยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร โดยมุ่งให้ความรู้ทั้งด้านหลักการสุขาภิบาล อันตรายจากอาหารที่ไม่ปลอดภัย กฎหมายที่เกี่ยวข้อง และแนวทางการปฏิบัติที่ถูกต้องตามหลักวิชาการ หลักสูตรสำหรับผู้ประกอบกิจการเน้นการบริหารจัดการและควบคุมระบบสุขาภิบาลภายในสถานประกอบการ ขณะที่หลักสูตรสำหรับผู้สัมผัสอาหารมุ่งเน้นพฤติกรรมสุขลักษณะส่วนบุคคลและการป้องกันการปนเปื้อน ทั้งนี้ การอบรมสามารถจัดได้ทั้งแบบภายในหน่วยงานและออนไลน์ พร้อมออกใบรับรองตามกฎหมาย ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภค ลดความเสี่ยงด้านสุขภาพ และสนับสนุนการดำเนินธุรกิจอาหารให้มีมาตรฐานและยั่งยืนต่อไป

นอกจากนี้ คณะฯ ยังมุ่งเน้นการพัฒนาองค์ความรู้เชิงบูรณาการ โดยเชื่อมโยงงานวิจัยสู่การใช้งานจริงในภาคอุตสาหกรรมและชุมชน สนับสนุนผู้ประกอบการทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ให้สามารถยกระดับมาตรฐานการผลิตอาหาร สอดคล้องกับแนวทางการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากและอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ

การที่มหาวิทยาลัยทักษิณได้รับความเห็นชอบจากกรมอนามัยในครั้งนี้ จึงเป็นโอกาสสำคัญสำหรับหน่วยงาน องค์กร และสถานประกอบการด้านอาหาร ในการพัฒนาศักยภาพบุคลากรให้เป็นไปตามข้อกำหนดทางกฎหมาย พร้อมยกระดับมาตรฐานสถานประกอบการให้มีความปลอดภัย สร้างความเชื่อมั่น และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด

ผู้สนใจสามารถติดต่อคณะอุตสาหกรรมเกษตรและชีวภาพ มหาวิทยาลัยทักษิณ เพื่อขอรายละเอียดการจัดอบรม หลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ตารางหลักสูตร และรูปแบบการอบรมที่เหมาะสมกับองค์กรได้ ทั้งในรูปแบบการอบรมภายในหน่วยงาน (In-house Training) และการอบรมแบบเปิดรับทั่วไป ในการสร้างระบบอาหารที่ปลอดภัยและยั่งยืนในระดับพื้นที่และระดับประเทศต่อไป

 

.......................................................

ข่าว : งานสื่อสารองค์กร มหาวิทยาลัยทักษิณ